Bar bites & cocktail
VANE Skybar
NOORD
€ 15,50 Elderflower Collins
Een verfijnde twist op een klassieker. Deze florale mix van jenever en vlierbloesemlikeur is fris en delicaat. Afgewerkt met sprankelende rozenlimonade voor een lichte, geurige verfrissing.
€ 15,50 Elegy For The Arctic
Een verkoelende mix van dragon-geïnfuseerde aquavit en rodekool-sorbet. Kruidig, met een ijzige frisheid die de kou van zijn naam eer aandoet.
€ 15,50 On Cloud Nine
Een heldere, citrusachtige huisgemaakte vermout, doordrenkt met verwarmende specerijen. Licht en aromatisch, een verfrissende ontsnapping – een slok puur geluk.
€ 16,50 Here Comes The Sun
Rokerig en kruidig, deze verwarmende mix van mezcal en kurkuma, met zijn gouden gloed, roept de warmte van de zon op. Levendig, met een vleugje kruidige complexiteit. .
OOST
€ 16,50 The Golden Spice
Een stralende mix van Pisco en Chartreuse, versterkt door de warme aardse tonen van saffraan. Deze elegante drank vangt de geest van avontuur en verfijning.
€ 15,50 Maison Matcha
Voel je alsof je deelneemt aan een Japanse theeceremonie met deze elegante en lichtzoete drank. Florale sake, matcha en pistache reinigen je smaakpapillen.
€ 16,50 La Ninja
La Ninja doet zijn naam eer aan als een stiekeme verrassing. De diepgang van Japanse whisky gecombineerd met de nootachtige, zoete rijkdom van sesam maakt iedereen tot een whiskyliefhebber!
€ 16,50 Eclipse
Zwarte citroen-gin en Indiase specerijen creëren een krachtige, aromatische drank met een verrassende kick. Donker en intrigerend, met een perfecte balans tussen citrus en warme kruidige complexiteit.
ZUID
€ 15,00 Tasmanian Devil
Intens en pittig, deze cocktail is perfect voor gedurfde en vurige persoonlijkheden. Gin, wijnlikeur en slechts een paar druppels huisgemaakte Carolina Reaper-tinctuur. Durf jij het aan?
€ 16,50 A Girl in Oaxaca
Rokerig en zoet, deze cocktail belichaamt zowel mysterie als aantrekkingskracht. Mezcal en açai creëren een onweerstaanbaar rijke en unieke textuur met vanille- en donkerfruit ondertonen.
€ 16,50 Tiki-Talian
Een mix van tiki-stijl en Italiaanse spirits. Rum, bittersweet aperitief en amaretto vormen de basis, afgewerkt met een schuim van tropisch fruit. Een Italiaanse vakantie met een exotische twist!
€ 16,00 Koko Chanel #14
Elegant, tropisch, krachtig en moeiteloos chic. Rum en kokos voeren de boventoon, gevolgd door de scherpe frisheid van citroenzuur. Voel jezelf meegevoerd naar een glamoureus eiland.
WEST
€ 15,00 Liuk
Een jeugdige guilty pleasure in volwassen vorm. Herinnert aan het klassieke ijsje, met frisse citroen, drop en room. Rijk, citrusachtig.
€ 16,00 Hocus Pocus
Een twist op een klassieke cocktail, ontworpen om je te verrassen! Hibiscus en rogge-vodka komen samen in een krachtige drank.
€ 15,50 Are You A Poet Or A Banker?
Zoek je iets dat meer is dan wat het lijkt? Rogge-vodka met een dirty touch en hazelnoot olie. Of ben je een klassieker, die houdt van het vertrouwde? Nederlandse jenever met een vleugje citroen. Beide zijn krachtig waar je langzaam van moet genieten.
€ 18,50 Mizunara Tales
Een uitnodiging voor de whiskykenners! Deze warme, boozy blend is op jou aan het wachten. Japanse whisky en jenever combineren tot een leerachtige en houtachtige smaakervaring.
BITES
€ 37,50 Kaviaar
Royal Belgium Platinum 10 gr. Blini’s, crème fraîche
€ 4,50 Oester Naturel – per stuk
Ierse oester, citroen
6 stuks
€ 25,00
€ 6,00 Balinese Oester – per stuk
Ierse oester, gember, koriander, chili, limoen, soja
6 stuks
€ 34,00
€ 9,00 KFC (V)
Koreaanse gefrituurde bloemkool met zoete chilisaus
€ 9,50 Draadjesvlees Bitterbal
6 stuks met mosterdmayonaise
€ 13,50 Dim Sum
Dumplings, 6 stuks
€ 9,00 Loaded Fries
Gerookte auberginemayonaise, Parmezaan, zongedroogde tomaat
€ 14,50 Bao Buns – 2 stuks
Koreaanse kip
€ 29,00 Pata Negra 100 gr
Met zuurdesem toast
50 gr
€ 16,00
€ 11,00 Krokante Kip
6 stuks, gochujangsaus
€ 6,50 Nori Tempura Chips
Met wasabimayonaise
€ 9,00 Lucques Olijven
€ 12,00 Citroen Taart
aartje van citroenmeringue met roomijs